Primero si estoy perdido estaba en unas pequenas vacaciones y cuando llegue super ocupado xxx, tengo varioas fotos que poner lo hago a la larga de esta semana
Bueno al punto , habia logrado incorporar chocolates el rey a nobu,,,, las vegas , sandiego , los angeles y hawaii tratando de apoyar la compania venezolana y por que ademas es el mejor chocolate ( no es una opinion es un hecho cientifico venezolano , jejej) ,,, bueno no mas algo paso que no puedo comparar mas el rey ,, mi proveedor dice que no concigue mas que el rey (creo que la base esta en atlanta ) no tiene suficiente chocolate o alguna excusa por el estilo bueno xxx estoy molesto pero no me rindo voya tratar de llamar el rey directo a ver si el proveedor no me esta dando excusas por que no quiere compara el rey ..........
Wednesday, April 30, 2008
no mas el rey
Monday, November 26, 2007
Thursday, November 22, 2007
raspado!!!
mi version de los raspados, sevido con pudding de tapioca y sorbete , syrup de te verde , lychee pina y por supuesto leche condensada ...... en japon les llaman kakigori
guayaba
pate cremosos de guayaba, chips de financiere , pure de lima verde , helado de mascarpone y polvo de merengue
creme brulee
crema quemada de sesamo y vainilla , compota de calabasa y especias , crumble de azucar muscabado , sorbete de mango y yuzu , celofan crujiente de calabasa
Tuesday, November 13, 2007
michelin
NOS DIERO UNA ESTRALLA MICHELIN EN LAS VEGAS ,,,, CONTENTO POR MI TRABAJO , PUEDO DECIR QUE FORME PARTE DE ESTE LOGRO.........
Saturday, September 22, 2007
san diego
el 10 de octubre ya me voy por un tiempo a san diego california a dirigir la apertura del nuevo restaurante en la parte de pasteleria , (espero tener la camara ya para entonces ) ,,, hoy ya e hecho el menu estoy haciendo las pruebas ahora mismo en la cocina , todo va muy bien despues de san diego viene los angeles y el ano que viene , df en mexico , russia y dubai ya veremos que pasa
Tuesday, September 18, 2007
no estaba muerto estaba de parranda
la verdad es que ando perido no por ocupado por en estos momentos estoy super relajado aqui en hawaii ,, la camara la tengo mala la mande a arreglar pero no me ah llegado y de verdad cuando hay que escribir no se es la flojera mental pero no se que decir siempre dejo que las fotos hablen por si solas ..
de mi vida bueno estoy en hawaii y que se hace en hawaii se surfea es lo que he echo aprte de pescar y bucear la calidad de vida es muy buena aunque super caro se balancea por la cantidad de actividades al aire libre y gratis
la comidad excelente ,,, no hay restaurantes de nombre ( que a menos me invite alguien no voy , son muy caros ) hay muchos restaurante japoneses no solo sushi , si no donburi , bentos , soba , ramen tempura es muy varidad y se aprende mucho de la cultura y todo el protocolo de los restaurantes xxxxx
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bueno x solo queria decir que estoy vivo y de parranda que tengo un millon de cosas que tomar fotos pero no camara 8( y que alguien necesita algo estoy a la orden como siempre
