dia libre

playita, originally uploaded by aker08.

regresando de la playa ,,, ( a la izquierda se puede ver el volcan no activo de oahu)

el juguete nuevo

shaved ice machine, originally uploaded by aker08.

mi maquina de hacer rapados de 3 mil dolares

raspado!!!

nobu waikiki dessert, originally uploaded by aker08.

mi version de los raspados, sevido con pudding de tapioca y sorbete , syrup de te verde , lychee pina y por supuesto leche condensada ...... en japon les llaman kakigori

cafe thai

nobu waikiki dessert, originally uploaded by aker08.

granizado de espresso y cardamomo , leche condensada y helado de leche

guayaba

guava, originally uploaded by aker08.

pate cremosos de guayaba, chips de financiere , pure de lima verde , helado de mascarpone y polvo de merengue

creme brulee

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crema quemada de sesamo y vainilla , compota de calabasa y especias , crumble de azucar muscabado , sorbete de mango y yuzu , celofan crujiente de calabasa

POR FIN CAMARA NUEVA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

michelin

NOS DIERO UNA ESTRALLA MICHELIN EN LAS VEGAS ,,,, CONTENTO POR MI TRABAJO , PUEDO DECIR QUE FORME PARTE DE ESTE LOGRO.........