haupia caliente ( puding de coco tipico de hawaii) cubierto en hojuelas de avellana , salsa de vino rojo y miel , cremoso de chocolate de leche con sal negra de hawaii y azucar de miso
caramelizo , fonddant glucosa y aucar 160c dejo enferiar a 120 ano pasta de miso blanca mesclo y dejo cristalizar , lugo trituro en el procesador de comida y uso ,,,,,, lo puedes hacer con cualquier sabor , soja curry chocolate cayena pimienta negra lo que se te ocurra
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caramelizo , fonddant glucosa y aucar 160c dejo enferiar a 120 ano pasta de miso blanca mesclo y dejo cristalizar , lugo trituro en el procesador de comida y uso ,,,,,, lo puedes hacer con cualquier sabor , soja curry chocolate cayena pimienta negra lo que se te ocurra
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