afterglo restaurante

http://www.concierge.com/bestof/hotlist/2006/tables estaba leyendo en otro blog sobre los restaurantes mas hot segun la revista Condé Nast Traveler , me sorprendi cuando vi que afterglow en miami se encontraba alli , fue un rest k abrimos , trabajamos y creamos 3 chefs michael Schwartz chef ejecutivo , andres balvuena chef de cocina y yo chef de pasteleria , fue un trabajo de bastante de investigacion e interesantes trabajamos por kasi un ano para abrir el rest me contenta saber k esta en la lista , lo unico es los tres creadores del menu ( todavia es el mismo menu) nos fuimos fue algo de evolucion michael esta briendo su propio restaurante en miami (organico desde la contrucion hasta los uniformes ) andres ahora es ex sous chef en un restarante importante en napa valley ,, y yo bueno en ex pastry chef en nobu las vegas...... como hable hoy con michael algun dia trabajeremos juntos otraves eso espero ........