regresando de la playa ,,, ( a la izquierda se puede ver el volcan no activo de oahu)
Monday, November 26, 2007
Thursday, November 22, 2007
raspado!!!
mi version de los raspados, sevido con pudding de tapioca y sorbete , syrup de te verde , lychee pina y por supuesto leche condensada ...... en japon les llaman kakigori
guayaba
pate cremosos de guayaba, chips de financiere , pure de lima verde , helado de mascarpone y polvo de merengue
creme brulee
crema quemada de sesamo y vainilla , compota de calabasa y especias , crumble de azucar muscabado , sorbete de mango y yuzu , celofan crujiente de calabasa
Tuesday, November 13, 2007
michelin
NOS DIERO UNA ESTRALLA MICHELIN EN LAS VEGAS ,,,, CONTENTO POR MI TRABAJO , PUEDO DECIR QUE FORME PARTE DE ESTE LOGRO.........
Saturday, September 22, 2007
san diego
el 10 de octubre ya me voy por un tiempo a san diego california a dirigir la apertura del nuevo restaurante en la parte de pasteleria , (espero tener la camara ya para entonces ) ,,, hoy ya e hecho el menu estoy haciendo las pruebas ahora mismo en la cocina , todo va muy bien despues de san diego viene los angeles y el ano que viene , df en mexico , russia y dubai ya veremos que pasa
Tuesday, September 18, 2007
no estaba muerto estaba de parranda
la verdad es que ando perido no por ocupado por en estos momentos estoy super relajado aqui en hawaii ,, la camara la tengo mala la mande a arreglar pero no me ah llegado y de verdad cuando hay que escribir no se es la flojera mental pero no se que decir siempre dejo que las fotos hablen por si solas ..
de mi vida bueno estoy en hawaii y que se hace en hawaii se surfea es lo que he echo aprte de pescar y bucear la calidad de vida es muy buena aunque super caro se balancea por la cantidad de actividades al aire libre y gratis
la comidad excelente ,,, no hay restaurantes de nombre ( que a menos me invite alguien no voy , son muy caros ) hay muchos restaurante japoneses no solo sushi , si no donburi , bentos , soba , ramen tempura es muy varidad y se aprende mucho de la cultura y todo el protocolo de los restaurantes xxxxx
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bueno x solo queria decir que estoy vivo y de parranda que tengo un millon de cosas que tomar fotos pero no camara 8( y que alguien necesita algo estoy a la orden como siempre
de mi vida bueno estoy en hawaii y que se hace en hawaii se surfea es lo que he echo aprte de pescar y bucear la calidad de vida es muy buena aunque super caro se balancea por la cantidad de actividades al aire libre y gratis
la comidad excelente ,,, no hay restaurantes de nombre ( que a menos me invite alguien no voy , son muy caros ) hay muchos restaurante japoneses no solo sushi , si no donburi , bentos , soba , ramen tempura es muy varidad y se aprende mucho de la cultura y todo el protocolo de los restaurantes xxxxx
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bueno x solo queria decir que estoy vivo y de parranda que tengo un millon de cosas que tomar fotos pero no camara 8( y que alguien necesita algo estoy a la orden como siempre
Wednesday, August 08, 2007
Monday, July 30, 2007
sigo vivo
aqui ando ya en hawai ,,,,, estoy molesto se me dano la camara en el viaje por eso no e puesto mas fotos ,,,,,, a gastar otro mil por otra camaraaa!!!!!!!!!!!111 todo bien cuamdo pueda pongo algo sorryyyyyyy
Saturday, June 09, 2007
hawaii
en 3 semanas me mudo para hawaii ,,,, estare de chef pastelero de nobu ,, ademas de seguir encargado de las vegas . el nobu ya abrio acabo de llegar de waikiki recojo mis corotos y me voy de vuelta , es impresionante como el clima de hawaii se parece al de venezuela , por fin dejo el desierto por la playa como me hacia falta................................hoy es mi primer dia libre en un mes y medio
Tuesday, May 22, 2007
Saturday, April 21, 2007
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